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真菌毒素檢測的重要性
發(fā)布人：
admin
發(fā)時間：
2021-12-03
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目前已知的真菌毒素有300多種，其中糧油真菌毒素包括黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素、赭曲霉毒素、棒曲霉素、伏馬毒素和T2毒素等。糧油真菌毒素在農(nóng)產(chǎn)品中分布較多危害性強，糧油毒素中食品安全與真菌毒素污染的關系持續(xù)重視。
真菌毒素不僅危害人民的身體健康和生命安全，同時對一個的現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品的出口貿(mào)易有制約作用，并且危害公共安全。
另外，在糧油安全問題中，真菌毒素含量低、毒性強、危害大、管控難、檢測要求高，糧油問題成為了政府重視、社會關注、全球矚目的熱點，人們對檢測儀器的要求也就越來越高。
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